1. 首页
  2. 足球指数

红烧茄子的做法

茄子可以分为圆茄、长茄和短茄,菊子姐姐做红烧茄子用的是长茄,红烧是一种烹饪的技巧,所以今天的家常菜,我们来做红烧茄子,感受不一样的美味哟!

食材:茄子 2个 / 小葱 2棵 / 小米椒 2个

胡椒粉 少许 / 盐 适量 / 糖 少许 / 姜 1个 / 蒜头 2个

生抽 一汤勺 / 料酒 一汤勺 / 郫县豆瓣酱 一汤勺 / 淀粉 一汤勺

1、配料如图切好待用

2、茄子洗净去掉两头切段,再切成条状,放淡盐水浸泡10分钟

3、锅里放宽油烧热,把茄子捞起沥干水分,放锅里炸至变软

4、茄子捞起沥干油待用

5、锅里留底油,放入蒜米、姜米和豆瓣酱、红椒圈爆出香味

6、放茄子下锅,调入生抽,料酒翻炒均匀,调入盐,和白糖,胡椒粉

7.、起锅前淀粉先水融化再下锅勾芡,撒上葱花即可

8.美味呈现

本文来自投稿,不代表本人立场,如若转载,请注明出处:http://www.my3tartlets.com/b/123646.html